Strogonoff de Carne

Ingredientes

• 400g de Filé mignon
• 1 pote de extrato de tomate
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres mostarda
• ketchup à gosto
• sal à gosto
• óleo e manteiga para fritar a carne

Modo de preparo

1. Corte a carne selecionada em tirinhas
2. Deixe descansar a carne por 5 minutos na cebola refogada para apurar o gosto

3. Coloque óleo suficiente para fritar as tirinhas, tempere com sal e pimenta
4. Comece a fritura com poucas tirinhas para que o óleo não vire uma sopa, retire as tiras e reserve

5. Não deixe fritar muito para que a carne não fique dura
6. Jogue apenas o extrato de tomate primeiro e depois tempere com sal , ketchup e mostarda

7. Frite por 3 minutos e jogue na panela o creme de leite

8. Deixe ferver um pouco, sempre misturando

9. Sirva com arroz branco e batata palha